Strona główna

Kącik
kucharza

Smaczne i zdrowe
przepisy kulinarne

Chcesz zostać ambasadorem MukoLife?

Powrót

Zupa ze słodkich ziemniaków

Składniki na 4 porcje:

• 500 g batatów

• 1 litr bulionu

• 2 łyżki oleju kokosowego

• cebula

• sól

• pieprz

• prażone migdały

• szczypta imbiru i kurkumy

• 100 g opakowania sera feta

Tym razem proponujemy Wam pyszną zupę, bazującą na słodkich ziemniakach, czyli batatach. Warto włączyć je do naszego codziennego menu, ponieważ są pożywne i zdrowe. Zupa jest delikatna w smaku, a przy okazji bardzo sycąca. Jeśli lubicie bardziej wyraziste połączenia, spróbujcie dodać do niej nieco papryczki chilli.

 

Sposób przygotowania:

Bataty dokładnie myjemy, obieramy i kroimy w drobną kostkę. Cebulę szklimy na patelni. Po ok. 5 minutach dodajemy słodkie ziemniaki i smażymy kolejne 5 minut. Warzywa zalewamy bulionem i gotujemy na małym ogniu przez ok. 25 minut. Doprawiamy solą, pieprzem, imbirem i kurkumą. Dokładnie mieszamy. Wszystko blendujemy na gładki krem. Ser feta kroimy w plastry. Przyozdabiamy nimi zupę-krem i posypujemy prażonymi, pokruszonymi migdałami.

 

Wartości odżywcze 1 porcji:

Energia (kcal):                367,3

Białko (g):                        10,6

Tłuszcz (g):                      26,8

Węglowodany (g):             31,4

Partnerzy strony

Nota prawna

Regulamin

+

-